En 1895, James Gordon et John Alexander Macphail fondèrent à Elgin une société spécialisée dans le négoce de thé, de vins et de whiskies. Très vite la société se spécialisa dans l'assemblage et le vieillissement de whiskies single malts. Pionnier dans ce domaine, Gordon & Macphail commença à exporter ses whiskies dès 1914. La famille Urquhart est propriétaire de la société depuis les années 1930. La gamme Macphail's est l'une des collections phares de chez Gordon & Macphail. Personne ne connaît avec précision l'origine exacte du whisky embouteillé sous cette marque. On sait seulement qu'il s'agit d'un single malt du Speyside de grande notoriété vieilli en fût de sherry.