Vers la find du XIXè siècle, la société Seagram installa une distillerie à Waterloo dans l'Ontario. Cette société connut un essor considérable au début des années 1930, sous la direction de Samuel Bronfman. Véritable autorité en matière de whisky, ce dernier donna ses lettres de noblesse au blending. Le Crown Royal, fut créé en l'honneur du roi George VI et de la reine Elisabeth lors de leur visite au Canada en 1939. C'est Samuel Bronfman en personne qui aurait assemblé ce whisky franc, délicat, bien rond, en goûtant plus de 600 échantillons avant de s'estimer satisfait.