Créée en 1826 Aberlour fut détruite par un incendie au milieu du XIXe siècle puis reconstruite en 1879. En 1892, un second incendie causa à nouveau d’importants dommages. Aberlour fut modernisée en 1973 suite à son rachat par la société Pernod-Ricard. La forme actuelle des alambics, de base très large, date de la reconstruction de la distillerie en 1898.