La Pauwel Kwak, qui signifie "la Bière du Cocher", est une bière ambrée de haute fermentation et d'une belle couleur cuivrée. Elle est le résultat de 3 différents types de malt en combinaison avec du sucre candi blanc et du froment, ainsi que de 3 types de houblons.

La Tripel Karmeliet, qui signifie "Bière 3 Grains", est une bière blonde de haute fermentation, avec refermentation en bouteille. D'une couleur dorée à bronzée, elle possède une mousse énorme et crémeuse. Faite à partir de 3 sortes de grains (froment, avoine et orge), en combinaison maltée et non-maltée, ainsi que d'un houblon appelé "Styrian Golding". Aucun sucre n'est ajouté au brassage.